据天气预报，近日我国受强冷空气影响将带来大范围降温雨雪天气。天气急剧下降，大家是否感觉到了换

风刺骨，感觉到冬天的到来呢？

伴随着气温的不断下降，冬天的到了对于蔬菜的保鲜就成为了许多大型连锁超市考虑的问题了。冬季一般

大型连锁超市都会增多了蔬菜储备，以确保市民冬季生活消费需求。冬季蔬菜一般销售价格都会比较高，

所以做好蔬菜的储备保鲜能最大化的提升收益。但是冬天的蔬菜也显得娇气了不少，蔬菜既怕冻又怕热，

温度太高容易烂。那么如此娇气的蔬菜在深冬该如何保鲜最好呢？

一般大型连锁超市都会有专门的保鲜冷库用了进行蔬菜保鲜，但是部分蔬菜已经排放在蔬菜区待客户挑选

的保鲜工作就比较头疼了。其实随着科技的进步和发展，现在已经有不少超市采用超声波工业加湿器进行

蔬菜展台的保鲜了。但是部分冷库保鲜还未有使用工业加湿器进行保鲜，其实冷库保鲜也需要保湿的，所

以也是需要工业加湿器进行加湿保鲜的。相对湿度会直接影响果蔬的产品质量，倘若湿度过低，会使果品

失重、脱水和变味，不仅达不到气调保鲜的效果，还会降低果品的质量和经济价值，影响销售。气调库内

的加湿系统用于保持气调库内气体湿度，防止水果和蔬菜水分蒸发，保持水果和蔬菜的含水量，所以现在

很多大型连锁超市在蔬菜储备保鲜方面都采用了工业加湿器，现在还未有使用工业加湿器的超市门店你们

还等什么呢？

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